LANGOSTA

LANGOSTA

La Langosta, langosta verde (palinurus vulgaris). Es una de las especies marinas más codiciadas a nivel mundial, debe su nombre de crustáceo decápodo marino, a las diez patas que tiene; lo que la hace pariente de los cangrejos de río.

 

Familia: PALINURIDAE

Nombre científico: PALINURUS VULGARIS

Nombre en Francés: LOBSTER VERT

Nombre en Español: LANGOSTA VERDE

Nombre en Ingles: GREEN LOBSTER

 

CLASIFICACION

SU CLASIFICACION ES POR TALLAS, GRAMOS POR PIEZA. DE 100 A 200 GR/PIEZA, DE 200 A 400 GR/PIEZA, DE 400 A 800 GR/PIEZA, DE 800 A 1000 GR/PIEZA O DE MAS DE 1000 GR/PIEZA.