DORADA

DORADA

La dorada (Sparus aurata) es una especie de pez del género Sparus, muy consumida dentro de la gastronomía española. Su nombre común viene de la franja dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos. Es una especie costera, llegándose a encontrar incluso en estuarios, y es típica de la pesca deportiva.

 

Familia: ESPARIDOS

Nombre científico: SPARUS AURATA

Nombre en Francés: DORE

Nombre en Español: DORADA

Nombre en Ingles: DORADA

 

CLASIFICACION

SU CLASIFICACION ES POR KILOS DE 1 A 2 PIEZAS/KL, O DE 2 A + PIEZAS/KILO